Gira che ti rigira......siamo a 3000!!!!!

Ebbene sì siamo arrivati a più di 3000 visite sul blog!!! =)Quindi mi sembra giuste festeggiare con un (altro) dolce fresco, estivo e semplice da fare: la girella!
Non l'avevo mai fatta prima, però sono soddisfatta del risultato, provatela! ^^

Ingredienti:
30g di burro sciolto
65g di zucchero
80g di farina 00
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
3 uova
bucca d'arancio
1 pizzico di sale

250ml di panna liquida
1 cucchiaio di zucchero a velo
ciliegine per guarnire

Procedimento:
Dividete albumi e tuorli. Mettete un pizzico di sale negli albumi e montateli a neve. Riponeteli in frigo mentre preparate il resto dell'impasto.
Sbattete i tuorli con la buccia d'arancia e lo zucchero, dopodichè aggiungete il burro fuso e infine la fatina e il cacao setacciati. Amalgamate il tutto e aggiungete gli albumi senza smontarli. Versate su una placca da forno e cuocete per 10 minuti a 180° (forno statico).
Appena uscito dal forno (la pasta dev'essere morbida) mettete sopra un foglio di carta forno e arrotolate la pasta per darle la forma, aspettare che diventi fredda potrebbe farla rompere. Lasciate raffreddare del tutto.
Preparate il ripieno montando la panna con lo zucchero a velo. Disponetela all'interno e arrotolate di nuovo. La panna rimasta lo spalmata sopra e ho completato con le ciliegine. Lasciate riposare in frigo qualche ora e poi leccatevi i baffi!!

Lasciate un po' spesso l'impasto

Arrotolate in questo modo

Xoxo

Tiramisù d'estate

Rieccomi dopo questa pausa abbastanza lunga, in cui, sono lieta di annunciarvi, di aver finito gli esami ^^.

Ormai sembra che l'estate stia davvero arrivando (e speriamo, dopo tutta la pioggia che è venuta) e quindi è il momento di abbandonare le abitudini invernali e di pensare a qualcosa di più fresco e leggero. Quindi perchè non provare un bel tiramisù estivo?

Ingredienti:
1 pacchetto di savoiardi
3kg di fragole
succo di 1 limone
succo di 2 arance
4 cucchiai di zucchero
1kg di yogurt alle fragole
cocco rapè per la decorazione

Provedimento:
Se volete preparare questo dolce dovete partire qualche ora prima. Lavate le fragole e poi tagliatele a pezzetti piccoli. Dopodichè versate il succo del limone e delle arance e lo zucchero, mischiate bene e lasciate che le fragole rilascino il loro succo per qualche ora. Dopodichè scolatele bene. A questo punto potete iniziare l'asseblaggio del vostro tiramisù. Intingete i biscotti nel succo di fragola e fate uno strato, dopodichè mischiate lo yogurt con le fragole (tenendone qualcuna per la decorazione) e versate uno strato di yogurt. Procedete così fino all'ultimo strato, sopra lo yogurt questa volta stendete un velo di cocco rapè e disponete le fragole rimaste. Lasciate in frigo qualche ora, il giorno dopo è più buono.

succo di fragola

La fetta

Xoxo