Torta sbagliata

Sbagliata perchè doveva essere la torta per la Festa della mamma e oggi non è la Festa della mamma..piccolo errore di settimana :-P
Comunque è buona ^^

Ingredienti:
3 uova
125g di farina 00
50g di cacao amaro
60g di olio di semi
150g di zucchero
1bustina di lievito
essenza di mandorla
1 pizzico di sale

Procedimento:
Sbattere bene finchè diventano bianchi i tuorli con lo zucchero, aggiungere il cacao e continuare a sbattere. Aggiungere anche l'essenza di mandorla la farina e l'olio. Nel frattempo montate i bianchi a neve e poi incorporateli al composto facendo attenzione a non smontarli. Per ultimo aggiungere il lievito vanigliato. Versate il composto in una teglia e informate (a forno caldo) a 180° per 30-40 minuti, fate la prova stecchino.
E gustatela!

P.s.: Consiglio, se siete particolarmente golosi potete accompagnare o farcire la torta con della panna montata.

Xoxo

Here comes the sun

O quantomeno me lo auguro dopo tutta questa pioggia che ci sta annaffiando per bene..comunque, animata dall'ottimismo mi sono inventata un piattino estivo piuttosto semplice e gustoso.

Ingredienti:
linguine
ceci lessati
brodo vegetale
arancia rossa
succo di limone

Procedimento:
Mentre mettete a cuocere la pasta preparate il condimento mettendo in un tegame un mestolo o due di brodo, i ceci già lessati e il succo di un'arancia (piccola, se ce l'avete grande fatene solo mezza) e lasciate restringere. Quando la pasta è quasi cotta aggiungete nel tegame un po' della sua acqua di cottura e un bel po' di succo di limone. Lasciate un po' di  liquido in modo da poter mantecare al meglio la pasta dopo averla scolata. Lasciate insaporire e servite con una spolverata di bucce di limone. Ottimo anche tiepido/freddo.

Xoxo