Perchè le angurie giapponesi sono cubiche

Anche le mie polpette sono cubiche. Va bene, il titolo è una follia, ma le polpette sono ottime e, tanto per cambiare, inventate di sana pianta. Perdonatemi se non metto mai un peso esatto degli ingredienti, ma non lo so! Andate a occhio anche voi :)

Ingredienti:
piselli spezzati
lenticchie rosse
ingredienti per soffritto (sedano, carota, cipolla)
una patata media
sale
coriandolo
timo
semi di sesamo
fiocchi d'avena
pan grattato

Procedimento:
Lasciate a bagno i piselli e le lenticchie per 5 o 6 ore. Dopodichè scolateli e passateli al mixer aggiungendo le verdure per il soffritto. Nel frattempo cuocete una patata e pelatela. Versate il composto di legumi in una ciotola ed aggiungeteci la patata schiacciata, il sale, i semi di sesamo, i fiocchi d'avena, il coriandolo ed il timo. Otterrete un composto bello sodo. Lasciatelo riposare in frigorifero per qualche ora. Dopodichè formate dei cubetti o delle palline, come preferite, e passateli nel pan grattato. Volendo si possono friggere, ma, non avendone voglia, ho optato per il passarle in forno, già caldo a 180° finchè non saranno belle dorate.



Xoxo