Energia a portata di...barretta!

Avendo cominciato le lezioni in IULM mi devo alzare prima la mattina e quindi verso le 11 vengo colta da attacchi di fame improvvisa, motivo per cui ho preso la decisione di portarmi uno spuntino invece che comprare una merendina alle macchinette. La mamma mi ha preso le barrette ai cereali e mi è venuto in mente: e se le facessi io? Tutto sommato non è complesso e, di sicuro (spero), saranno più buone! E poi ci si possono mettere gli ingredienti che uno preferisce :)
Dunque vediamo con calma.

Ingredienti (per 6 barrette):
5 prugne secche tagliate a tocchettini
una manciata di pinoli tagliuzzati
una manciata di mandorle tagliate
1 cucchiaio di semi di girasole
2 cucchiai di semi di sesamo
4 manciate abbondanti di fiocchi di avena piccoli
farina di riso q.b.
latte di riso q.b.
2 cucchiai abbondanti di malto d'orzo

Procedimento:
Mettete insieme tutti gli elementi secchi e mischiate un po', poi aggiungete un po' di latte di riso per bagnare il composto e aggiustate la "morbidezza" con la farina di riso. Per ultimo aggiungete il malto d'orzo e mescolate bene. Stendete sulla placca da forno e suddividete le barrette (se avete degli stampi per farle regolari meglio, io sono andata a mano libera). Informate a 180° per 15 minuti, lasciate raffreddare e confezionatele una ad una nella carta argentata.

Xoxo