Ricetta semplice e veloce, per usare poco i fornelli in questi giorni in cui fa veramente caldo.
Ingredienti:
un panetto di tofu
salsa di soia
succo di limone
farina
olio
mandorle
Procedimento:
Versate un po' di salsa di soia sul panetto di tofu in modo che questa la assorba e lasciate riposare mentre preparate la salsa. In una padella scaldate un po' d'olio con il succo di limone e la salsa di soia. Pestate un po' di mandorle nel mortaio e lasciatene qualcuna intera. Aggiungete nella padella e legate il tutto con un cucchiaio scarso di farina. A questo punto lasciate cuocere. Nel frattempo tagliate a fettine il tofu e aggiungetelo alla salsa. Fate cuocere per qualche minuto. Consiglio di servire freddo.
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